为什么不锈钢能够耐高温？

不锈钢能够耐高温的原因如下：

1. 不锈钢的化学成分：不锈钢中最常见的元素是铁、铬、镍、钼等，这些元素的不同比例会影响到不锈钢的耐腐蚀和耐高温性能。其中，铬元素是提高不锈钢耐蚀性的关键，而镍元素则能够增强不锈钢的耐高温性能¹。

2. 不锈钢的结晶组织：具有低碳含量和高镍、高铬的奥氏体不锈钢，在高温下的化学反应较少，因此具有较好的耐高温性能。另外，加入稀土元素、钼等元素的不锈钢比一般不锈钢更具有耐高温的能力¹。

此外，不锈钢的耐高温性能还与其纯净度、晶粒度、热处理等因素有关。